Trochę historii. Historia pizzy sięga czasów starożytnych, okrągłe placki były jedzone już przez antycznych Rzymian i Greków, którzy wymyślili okrągłe duże chleby pokryte warzywami, przyprawami i oliwą z oliwek.

Pierwsze udokumentowane użycie słowa „pizza” datowane jest na 997r. Obecnie przyjmuje się, że pizza znana współcześnie powstała we Włoszech. W Neapolu  w 1738 roku otwarto najstarszą Antica Pizzeria. Początkowo pizza była uznawana jako jedzenie biednych, z czasem zaczęła zdobywać serca i żołądki samych królów. Dzięki włoskiej królowej Małgorzacie Sabaudzkiej narodziła się słynna pizza Margherita, którą jako jedną z trzech zaserwował monarchini kucharz neapolitański. Danie zostało wybrane przez królową ponieważ zawierało trzy składniki: mozzarellę, bazylię i pomidory i najbardziej przypominało flagę Włoch.

Na początku XIX wieku  pizza znana była głównie w kulturze włoskiej, a dzięki imigrantom włoskim do USA, zakochali się w niej Amerykanie.. Po II wojnie światowej, stała się daniem , znanym na całym świecie. W 2017r, pizza włoska została wpisana na listę niematerialnego dziedzictwa UNESCO.

Ciekawostki:

- oficjalnie istnieje około 50 rodzajów pizzy

- każdego roku na świecie zjada się ok. 5 miliardów pizzy

- rekordowa pizza o średnicy ok. 40 m ,ważyła 23 tony 

- najdłuższa pizza miała 1,5 km długości

- pierwsza pizzeria w Polsce powstała 8 marca 1975 roku w Słupsku przy barze „Poranek”, funkcjonuje tam nadal.