23 marca 2023 roku w budynku Technikum nr 3 Gastronomiczno-Hotelarskiego, przy ul. Wawel 1 odbył się VII Wojewódzki Konkurs "Uczniowskie Inspiracje Kulinarne". Tematem przewodnim tegorocznych zmagań młodych adeptów sztuki kulinarnej były "Warzywa w roli głównej".
W rywalizacji wzięło udział osiem dwuosobowych zespołów ze szkół województwa śląskiego: z Ornontowic, Zawiercia, Mysłowic, Będzina, Tychów, Jastrzębia Zdroju i Sosnowca.
Zadaniem uczestników konkursu było wykonanie w czasie 120 minut przystawki i dania zasadniczego z wykorzystaniem warzyw.
Pan wicedyrektor Dariusz Chudzik przywitał członków jury, uczestników konkursu oraz ich opiekunów, a następnie, punktualnie o godz. 10.00, młodzież przystąpiła do pracy.
Nad przebiegiem konkursu czuwało profesjonalne jury w składzie:
- Przewodniczący jury - szef kuchni pierogarni "Tradi" w Sosnowcu - Pan Damian Twarduś;
- szef kuchni i dyrektor gastronomii w Energylandii - Pan Robert Dragunowicz;
- szef kuchni oraz Mistrz Polski w Grillowaniu - Pan Krystian Cydejko.
Efektem kulinarnych zmagań były niezwykle oryginalne i zróżnicowane potrawy. Jury, po wnikliwej ocenie prac konkursowych, przyznało następujące nagrody:
I miejsce – Oliwia Jarnot i Jakub Biłka z CKZiU w Mysłowicach
za potrawy: „Hiszpańsko – polskie duo” i „Zapiekanka warzywna z sosem pomidorowym i szpinakowo – serowymi goframi”
II miejsce – Julia Wydra i Sandra Piskorz z Zespołu Szkół im. H. Kołłątaja w Zawierciu
za potrawy: „Szałot śląski w nowoczesnym wydaniu” i „Stek z kalafiora z musem z pasty tahini, piklowanym burakiem, jajem poszetowym, zielonymi warzywami, granatem, piklowana cukinią, prażonym sezamem”
III miejsce – Emilia Kobielska i Oliwia Lenczewska z Zespołu Szkół nr 7 w Tychach
za potrawy: „Kwiat buraczany z kozim serem na jadalnej ziemi” i „Gratin z batatów/ karmelizowana pietruszka/ shimeji”
Jury przyznało również wyróżnienia dla następujących zespołów:
I Wyróżnienie: Aleksandra Dyrbuś i Katarzyna Knopik z Zespołu Szkół Ponadpodstawowych w Ornontowicach
II Wyróżnienie: Wiktoria Wójcik i Wiktoria Zwolińska z Branżowej Szkoły I Stopnia w Będzinie
W uroczystości podsumowania VII Wojewódzkiego Konkursu „Uczniowskie Inspiracje Kulinarne 2023” i rozdaniu nagród udział wzięli przedstawiciele władz:
Poseł na Sejm RP Pani Barbara Dolniak;
Poseł na Sejm RP Pan Mateusz Bochenek;
Zastępca Prezydenta Miasta Sosnowca Pan Zbigniew Byszewski;
Przewodnicząca Rady Miasta Sosnowca Pani Ewa Szota;
Wizytator Delegatury w Sosnowcu w Kuratorium Oświaty w Katowicach Pan Maciej Zieliński.
Nagrody konkursowe dla zwycięzców ufundowali:
Park Rozrywki ENERGYLANDIA, firma Savpol, Dyrektor CKZiU Pani Elżbieta Czernik i Prezydent Miasta Sosnowca.
Pani dyrektor Elżbieta Czernik i zastępca prezydenta Miasta Sosnowca Pan Zbigniew Byszewski pogratulowali wszystkim uczestnikom konkursu odwagi, kreatywności i umiejętności kulinarnych. Słowa uznania skierowali również do opiekunów, którzy na co dzień dzielą się swoją wiedzą i rozwijają pasję młodych ludzi.
Pani Dyrektor podziękowała również wszystkim tym, którzy przyczynili się do przygotowania i sprawnego przebiegu tegorocznego konkursu.
Dziękujemy mediom za relację tego wydarzenia kulinarnego.
