UCZNIOWIE SOSNOWIECKIEGO GASTRONOMIKA W FINALE KULINARNEGO PUCHARU ŚLĄSKA SZKÓŁ GASTRONOMICZNYCH

zakaskaUczniowie z Technikum nr 3 i ZSZ nr 4 z CKZiU w Sosnowcu dnia 19 lutego 2018 r przystąpili do konkursu kulinarnego organizowanego przez Firmę WEINDICH Centrum Przemysłu Mięsnego i Gastronomii. Zadanie konkursowe polegało na przygotowaniu przystawki zimnej oraz deseru. Inspiracją do wykonania zadania  była tradycyjna kuchnia śląska w autorskiej aranżacji. Uczniowie  - Tomasz Kostorz z klasy 4 GOa i Kordian Jarmundowicz z klasy 3 GKZ przygotowali przystawkę Antre – prażynki ryżowe krupniok, chips z ogórka  oraz deser Śląska rozkosz - mus jabłkowy, pasta makowa, glazura z białej czekolady.

Przy ocenie dań konkursowych jury zwracało szczególną uwagę na nazwę dania, jednolitość receptury, właściwy dobór technik kulinarnych, kompozycję na talerzu oraz potencjał pod kątem występu finałowego. W eliminacjach wzięło udział 21 zespołów z województw: śląskiego, dolnośląskiego, opolskiego, łódzkiego, podkarpackiego. Do finału zakwalifikowało się 12 szkół, wśród nich uczniowie CKZiU z Sosnowca, którzy w finale powalczą o najwyższy wynik z uczniami szkół gastronomicznych naszego województwa, a także z uczniami takich miast jak: Rzeszów, Łódź, Iwonicz – Zdrój. Naszych uczniów do konkursu przygotowali Tomasz Wasyliszyn i Dariusz Mączka. Gratulujemy naszym finalistom, życzymy im powodzenia w dalszych zmaganiach finałowych konkursu, które będa miały miejsce dnia 12 marca 2018 r. w Międzynarodowym Centrum Kongresowym w Katowicach.

© 2017 Centrum Kształcenia Zawodowego i Ustawicznego w Sosnowcu
Używamy ciasteczek. Czytaj . . .