„HORECA - GASTROFOOD 2018"

20181109 145846

W dniach 8-9 listopada 2018 r. uczniowie klasy II GŻ oraz IV GOa pod opieką pań Agnieszki Nawrat i Magdaleny Domagały wyjechali na wycieczkę do Krakowa. W pierwszym dniu wycieczki zwiedzali Rynek Główny, Sukiennice, Muzeum Bursztynu i Kazimierz.

W piątek uczestniczyli w Międzynarodowych Targach „Horeca - Gastrofood 2018”, podczas których zapoznali się z nowościami na rynku gastronomiczno-hotelarskim.

Obserwowali pokazy kulinarne znanych szefów kuchni, między innymi Krzysztofa Gawlika, który zdobywał wiedzę i doświadczenie w Stanach Zjednoczonych,  zarządzając restauracjami „B&B w Copiague”, "Antipasti i Fandango" w Arizonie oraz "The Boardwallk" w Lake George, gdzie uczył się amerykańskiego stylu pracy i rozwijał warsztat kulinarny. W USA uzyskał prestiżowy tytuł Executive Chef na New York University of Technology. Podczas targów prowadził pokaz kulinarny: „Kuchnia amerykańska”. Mieliśmy okazję spróbować  słynnej kanapki „Ruben Sandwich”, haszu z mięsa mielonego, smażonych pierogów z nadzieniem z pastrami oraz tortilli amerykańskiej z sosem z mango. Wróciliśmy z wycieczki zadowoleni i bogatsi o nową wiedzę.